花雕酒，状元红，女儿红，它们其实都是同一种酒，是从古时“女儿酒”演变而来，但因饮用的情境不同而又不同名称。早在宋代，绍兴家家会酿酒。
花雕是黄酒中的一种，按类型酒的代表分为元红酒、加饭酒、善酿酒、香雪酒、花雕酒等，而花雕又是当中富特色的，也是他们中老的黄酒。
它是黄酒中的一个品种！元红，花雕，香雪，善酿是黄酒四大品种。加饭和花雕差不多。
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