黄酒是属于发酵酒类，它的酒精度很低，并且它的主要特征是越陈越香。而对于黄酒的储存也与其它酒类有所不同：

    1、 黄酒宜储存在地下酒水仓库。

    2、 黄酒的适宜的温度是，环境凉爽，温度变化不大，一般在20度以下，相对湿度是60%－70％之间，黄酒的储存温度不是越低越好，低于零下5度，就会受冻，就会变质，结冻破坛。所以，黄酒不易露天存放。

    3、 黄酒堆放平稳，酒坛、酒箱堆放高度一般不得超过4层，每年夏天倒一次坛。

    4、 黄酒不宜于其他有异味的物品或酒水同库储存。

    5、 黄酒储存不易经常受到震动，不能有强烈的光线照射。

    6、 不可用金属器皿储存黄酒。储存黄酒是有讲究的，如果方法不对，黄酒就会酸败、变质。